¿Qué hacer en Valle de Guadalupe?
Al norte del país, cubierto por el cielo de Ensenada Baja California se encuentra El Valle de Guadalupe. Tierra de vinos y viñedos que exalta la riqueza y pasión de nuestro México desde su fundación en 1834.
Su clima ideal para el cultivo del exquisito fruto de la vid le ubica perfectamente en la ruta del Vino que encuentra su evento más importante justo entre agosto y octubre en la Fiesta de la Vendimia, de la cual, es epicentro.
GASTRONOMÍA
Valle de Guadalupe ha venido adquiriendo mayor relevancia nacional e internacional, entre otras cosas, por su fresca y consistente variedad gastronómica denominada BajaMed la cual hace una perfecta combinación entre los ingredientes típicos de la cocina mexicana con las aportaciones sin igual de los elementos mediterráneos y asiáticos.
Una langosta “enmatequillada”, un coctel de almeja pismo (nativa de esta región), sus ceviches de atún y hasta un “marisquite” (esquites con caldo de camarón, pulo y queso parmesano) le esperan en sus abundantes restaurantes y folclóricas carretas llenas de tradición y cultura.
RUTA DEL VINO
La ruta del vino comprende el Valle de Guadalupe, San Antonio de las Minas, Ojos Negros, La Grulla, Santo Tomas y San Vicente donde se produce el 90% del vino mexicano. Hay más de 150 casas vinícolas rodeadas de exuberantes paisajes naturales en las que se producen más de 2 millones de cajas de vino al año atrayendo así a los amantes del maridaje y el buen gusto.
El Cocinero, presentador de televisión y escritor estadounidense Anthony Bourdain se refirió a esta región como “Una Pequeña Toscana” y por esta razón cada año miles de turistas procedentes de todo el mundo se congregan aquí para celebrar al gran anfitrión, el Vino.
MUSEO DE LA VID Y EL VINO
Si usted disfruta de profundizar en los orígenes y el arte de cada lugar, tiene que visitar este reciento, el cual, ofrece al público un recorrido por la historia, la industria y la identidad del vino, así como su relación con el arte. Conozca las primeras evidencias de la elaboración del vino en el mundo, y de cómo esta bebida forma parte de los usos y costumbres de pueblos y civilizaciones. Podrá vivir una experiencia inolvidable en con sus diferentes exhibiciones y maravilloso jardín temático. El museo ofrece visitas guiadas, tours a los viñedos, presentación y degustación de vino y conciertos entre otras actividades.
SALTO DE GUADALUPE
Los magníficos paisajes naturales de esta región se coronan con el majestuoso Salto de Guadalupe, una impresionante cascada a la que se puede llegar a través de un pintoresco recorrido que bien puede ser en escalada, senderismo o una placentera caminata.
Con amigos, en pareja o en familia aproveche esta visita para retratar las bondades de la naturaleza y respirar el aire puro y fresco que destila su ambiente sin igual.
ZOOLOGICO PARQUE DEL NIÑO JERSEY
Sin recorrer grandes distancias se puede llegar al «Zoologico parque del Niño Jersey”. El hogar de más de 63 especies de fauna que fueron rescatadas y ahora llenan de vida este lugar. A bordo de su autobús safari puede conocer de cerca el hábitat de diversos animales y su medio ambiente natural. El parque es un enorme espacio al aire libre que cuenta con albercas, chapoteaderos, lanchas y trampolines. Viaje con su familia en su trenencito mientras comparte tiempo con los consentidos de casa.
Para la hora de comer encontrara palapas y asadores o si lo prefiere hay venta de botanas y halados. Sin duda una experiencia que no debe faltar en su itinerario de viaje.
FIESTA DE LA VENDIMIA
Como en Mexico todo es fiesta, El Valle de Guadalupe no puede faltar. La Fiesta de la Vendimia es una celebración que se realiza en diferentes partes del mundo de acuerdo con el clima de cada región. En Mexico se lleva a cabo en el mes de agosto organizada por las principales casas vinícolas en honor a una buena cosecha en toda la ruta del vino.
Hay tours, catas, degustaciones y visitas guiadas a los viñedos y bodegas para conocer y entender todo acerca del vino y su proceso, sin embargo, los eventos de esta festividad no se limitan al fruto de la vid, también hay actividades culturales, verbenas, conciertos y muestras gastronómicas con destacados chefs internacionales.
Cada año este evento congrega a miles de turistas de todo el mundo amantes del exquisito vino mexicano. No lo piense más y agende si viaje a este paraíso ensenadense.
